Houmous de betterave

Revisite du fameux « houmous »


Ingrédients

Pois chiches

1 betterave cuite

1 gousse d’ail

2 cuillère à café d’huile d’olive

Épices : poivre/ cumin

1/2 jus de citron

Purée de sésame (tahin)


Prépa

Couper la betterave en morceaux grossiers

Dans le blender, versez le tahin, la gousse d’ail écrasée et les morceaux de betterave

Mixez, ajoutez le jus de citron & l’huile d’olive

Mixez à nouveau, ajoutez les épices

Mixez pour obtenir un mélange bien homogène

Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire

Placer au frais

Ps : Accompagner de bâtonnets de crudités pour un apéro ou une entrée saine


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